温家宝：敦促发达国家提供资金支持 中方无私利

而今天，只有2%的零售商会将价格定得这么高。

这样可以使葡萄酒的口感更加富有层次，更加丰富复杂。巴贝拉可以酿制出风格多样的葡萄酒，但这些葡萄酒都具有一些共性：深浓的宝石红色。

多姿桃很少与其它的葡萄品种在一起混酿，主要是因为它基本全部种植在青睐单一品种葡萄酒的皮埃蒙特产区。主要产区：阿根廷，法国西南产区。在法国，西拉一般都是与酒体较轻的歌海娜（Grenache）混酿，有时也和酒体较丰满的慕合怀特混酿，这样可以酿造出一款经典的罗讷河丘红葡萄酒。在佳美娜葡萄酒中，常会有成熟的番茄般风味，有时还会散发出浓郁而丰富的草本香味。5、巴贝拉（Barbera） 图片来源：Julius Kuhn-Institut 典型香气：樱桃、李子、黑莓和玫瑰等。

巴贝拉是一种多产且可塑性很强的红葡萄品种。主要产区：澳大利亚，罗讷河谷。摘要： 西班牙葡萄酒既拥有旧世界传统的优雅与精致，又注入了阳光与奔放的全新元素，这个世界上葡萄种植面积最大以及世界第三大葡萄酒出口国，是站在旧世界葡萄酒界的巨人。

这个国家的葡萄酒似乎从来都不在世人谈论的风口浪尖上。西班牙葡萄酒的酿造历史相当久远。他们追求更浓郁的果香，更直接的口感，以及法国橡木桶更典雅的味道。而佛朗哥还曾经将该庄园定为西班牙的国家文化财产。

西班牙普里奥拉托的葡萄园（图片来源：www.terroir-al-limit.com） 位于欧洲西南部的西班牙地处伊比利亚半岛，东临地中海，西接大西洋，洋流、季风与岛内的地形交相呼应，形成了许多不同的气候区，使得各产区的葡萄酒呈现出不同的样貌与特色。这些地区的红葡萄酒代表着西班牙的酿酒传统，即最好的葡萄酒在发酵后会置入美国橡木桶中陈放6-10年后再上市，已经微微氧化发黄的红酒火气尽除，柔顺的酒体被浓郁的橡木味道包围，充满了复杂的陈年香气。

几百年来，西班牙人将自己对生活的热情和追求注入其酿酒的传统之中，创造出许多举世闻名的葡萄酒。近年来名声鹊起的阿尔巴利诺（Albarino）白葡萄酒以卷云一般席卷了欧美的餐桌，成为美食界新的时尚代名词。贝加西西里亚酒庄（图片来源：www.temposvegasicilia.com） 在迅速崛起的新世界和实力稳健的旧世界中，西班牙处于一个相当微妙的位置。西班牙的红葡萄酒浓郁奔放，就像身着火红弗拉明戈舞衣、奔放野性的西班牙女郎，又像斗牛士手中华贵英勇的红色丝绒。

但是，真正能够代表西班牙酿酒工艺最高境界的还要数它的红葡萄酒，在几代酿酒师的不懈努力下，这个古老而阳光的国度正在向世界红酒的顶峰一步步地迈进。西班牙人热情的性格与古老的文化传统碰撞出阵阵火花，也让西班牙葡萄酒既拥有旧世界传统的优雅与精致，同时又注入了阳光与奔放的全新元素前教皇保罗二世更是把此酒庄的Unico酒当做私房酒。它是在19世纪时期，法国葡萄树因大量感染根瘤蚜虫病而几乎被摧毁殆尽之时，由法国人将波尔多的酿酒技术传入后发展起来的。

近年来名声鹊起的阿尔巴利诺（Albarino）白葡萄酒以卷云一般席卷了欧美的餐桌，成为美食界新的时尚代名词。集众家之所长的西班牙，一定会在未来葡萄酒的世界中独放异彩。

这家位于杜埃罗河岸的酒庄，出产的葡萄酒堪称西班牙葡萄酒界的酒王，它的酒曾受到丘吉尔的公开推崇。西班牙葡萄酒的酿造历史相当久远。

而在西班牙价格最高昂、最具传奇色彩的酒庄，当属西班牙第一名庄贝加西西里亚酒庄（Vega Sicilia）。以传统香槟酿造法制成的卡瓦起泡酒更是受到世界人民的喜爱。而佛朗哥还曾经将该庄园定为西班牙的国家文化财产。但是，真正能够代表西班牙酿酒工艺最高境界的还要数它的红葡萄酒，在几代酿酒师的不懈努力下，这个古老而阳光的国度正在向世界红酒的顶峰一步步地迈进。这个国家的葡萄酒似乎从来都不在世人谈论的风口浪尖上。他们追求更浓郁的果香，更直接的口感，以及法国橡木桶更典雅的味道。

但是，近些年来随着酿酒工艺日新月异的发展，以及越来越国际化的口味，一些雄心勃勃的年轻酿酒师在西班牙发起了一场红酒革命。几百年来，西班牙人将自己对生活的热情和追求注入其酿酒的传统之中，创造出许多举世闻名的葡萄酒。

其葡萄种植技术在公元3,000年前由腓尼基商人传入，到公元前2世纪时，罗马人就已经开始在西班牙大规模生产葡萄酒了。在人们提及葡萄酒时，旧世界的国家总是会首先想到法国、意大利、德国等，新世界则会想到美国、澳大利亚、阿根廷，甚至智利。

不过，大家都很少会在第一时间想到西班牙的葡萄酒，然而事实上西班牙却是这个世界上葡萄种植面积最大的国家，以及世界第三大葡萄酒出口国。提起美丽的西班牙，我们首先会想到惊险优雅的斗牛，巴萨与皇马在绿茵场上的角逐，激情奔放的探戈，再不然就会想到建筑大师高迪（Gaudi）的圣家族大教堂，艺术家米罗（Miro）、达利（Dali）或者是毕加索（Picasso），又或者是最早的海上霸者和海外殖民者。

西班牙普里奥拉托的葡萄园（图片来源：www.terroir-al-limit.com） 位于欧洲西南部的西班牙地处伊比利亚半岛，东临地中海，西接大西洋，洋流、季风与岛内的地形交相呼应，形成了许多不同的气候区，使得各产区的葡萄酒呈现出不同的样貌与特色。但无论你认同与否，西班牙仍然是站在旧世界葡萄酒界的巨人。西班牙雪莉酒（图片来源：www.sherry.wine） 西班牙最好的红葡萄酒是来自北部的里奥哈（Rioja）和杜埃罗河岸（Ribera Del Duero）产区。贝加西西里亚酒庄（图片来源：www.temposvegasicilia.com） 在迅速崛起的新世界和实力稳健的旧世界中，西班牙处于一个相当微妙的位置。

这些地区的红葡萄酒代表着西班牙的酿酒传统，即最好的葡萄酒在发酵后会置入美国橡木桶中陈放6-10年后再上市，已经微微氧化发黄的红酒火气尽除，柔顺的酒体被浓郁的橡木味道包围，充满了复杂的陈年香气。在当今世界的葡萄酒界，西班牙雪利酒和白兰地无人不知、无人不晓。

正是这些改革派酿酒师的努力为古老的西班牙葡萄酒注入了勃勃生机，在国际葡萄酒界赢得了激情奔放的旧世界的美称。西班牙人热情的性格与古老的文化传统碰撞出阵阵火花，也让西班牙葡萄酒既拥有旧世界传统的优雅与精致，同时又注入了阳光与奔放的全新元素。

目前，西班牙最高等级的法定产区是北部临近法国边境的里奥哈，这是西班牙一个传统的红酒重镇。摘要： 西班牙葡萄酒既拥有旧世界传统的优雅与精致，又注入了阳光与奔放的全新元素，这个世界上葡萄种植面积最大以及世界第三大葡萄酒出口国，是站在旧世界葡萄酒界的巨人。

西班牙的红葡萄酒浓郁奔放，就像身着火红弗拉明戈舞衣、奔放野性的西班牙女郎，又像斗牛士手中华贵英勇的红色丝绒。作为旧世界的重要产区，西班牙葡萄酒被人所提及的光芒远远不及它本身光亮的十分之一年份波特是一种采用单一年份收获的葡萄制作而成的品质优良的葡萄酒，它包括单一酒庄年份波特酒（Single Quinta Vintage Ports），生命力都非常强大。年份波特酒在陈酿过程中会产生大量的沉淀，所以在饮用前必须醒酒。

本文将与大家分享年份波特酒醒酒的具体操作步骤，你会发现成为年份波特醒酒专家，其实一点也不难。在经橡木桶短时间陈酿之后，不经过滤就进行装瓶。

这种类型的波特酒所采用的葡萄都产自那些顶级葡萄园，而且只在伟大年份出现的时候才进行酿造。图片来源：www.grahams-port.com 找好握瓶的位置后，你就可以开始将酒倒入醒酒器中了。

因为经过数年的存放，瓶中形成的沉淀会停留在瓶子下侧，并且可能由于年份过久，这些沉淀会牢牢地紧贴酒瓶。这样如果你在醒酒时，稍加不注意，空气进入瓶中产生的气泡就会将这些沉淀移动，你事先做好的直立放置一天的工作就白费了。